Zitronengras
Zitronengras
Zitronengras
Ein Hauch von Zitronenfrische - Lemongras schenkt dem Essen ein delikates Aroma
Zitronengras ist eine exotische Würzzutat, die hauptsächlich in der asiatischen Küche eingesetzt wird. Das enthaltene ätherische Öl Citral gilt als lindernd bei Magenproblemen, nervöser Unruhe und soll bei Entzündungen helfen. Die Stangen vom Lemongras wickelst du einfach in Zeitungspapier und legst sie in das Gemüsefach deines Kühlschranks. Dort hält sich das Würzkraut einige Wochen frisch.
Das aromatische Zitronengras wird nach dem Putzen entweder geschnitten oder in einem Stück zu den Speisen gegeben und mit gegart. Nach dem Kochvorgang wird es dann wieder entfernt. Zitronengras besitzt ein unvergleichliches Aroma und passt vorzüglich zu Suppen oder Fleisch-, Fisch- und Currygerichten. Ebenso perfekt harmoniert es mit Reis und Nudeln.
Nährwerttabelle
per 100g
"Die Stangen vom Zitronengras wickelst du einfach in Zeitungspapier und legst sie in das Gemüsefach deines Kühlschranks. Dort hält sich das Würzkraut einige Wochen frisch."
