Gemüse aus dem Bio-Landbau - ein Hochgenuss, der mit nichts anderem zu vergleichen ist

Die Bio Süßkartoffel kommt der Konsistenz einer mehlig kochenden Kartoffel sehr nahe und fällt durch ihre rötliche Färbung auf. Der nährstoffreiche Exot besitzt ein süßliches Aroma, wobei die Knolle vom Geschmack her an Karotten erinnert. Seine Blätter schmecken ein bisschen wie Spinat. Das Knollengemüse gibt es in verschiedenen Sorten mit tiefroter, orangefarbener oder gelblicher Schale. Bioprodukte sind gut für dich und deine Gesundheit, weil schonende Anbaumethoden zum Einsatz kommen und die Ackerpflanzen von Kunstdünger und Pestiziden ferngehalten werden. Bei einem Öko-Bauern werden die Pflanzen weniger hochzüchtet und die Artenvielfalt ist um einiges höher als im konventionellen Anbau.

Der Bio-Landwirt beutet seine Böden also weniger aus und schont die vorhandenen Ressourcen, sodass es weniger Umweltbelastungen gibt. Die Bio Süßkartoffel ist deshalb besonders aromatisch, weil dem Boden, auf dem sie gewachsen ist, keine wichtigen Stoffe entzogen wurden. Ein Bio-Bauer lässt seinen Pflanzen mehr Zeit zum Reifen. Die Wurzeln verbleiben länger in der Erde und entwickeln dadurch mehr Farb- und Nährstoffe. Die zartrote Gewürzknolle verfügt über einen enormen Stärkegehalt, über Vitamine und Mineralstoffe. Sekundäre Pflanzenstoffe, die sogenannten Carotinoide, schützen deine Körperzellen vor den freien Radikalen. Die Bio Süßkartoffel ist kalorienarm, fast fettfrei und je intensiver ihr Fruchtfleisch aussieht, desto höher ist der Carotingehalt.

Die Bio Süßkartoffel schmeckt als köstlich pürierte Cremesuppe, als Süßkartoffelgratin sowie als Ofen-Pommes-Frites zum Dippen oder als Püree. Du kannst sie füllen, frittieren, anbraten oder roh genießen. Die vielseitige Süßknolle harmoniert mit würzigen Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichten und mundet in selbst gebackenen Broten oder Kuchen. Die Knollenkartoffel ist direkt vom Backblech und exotisch gewürzt eine feine Delikatesse.