{"id":6398,"date":"2019-09-20T15:50:50","date_gmt":"2019-09-20T13:50:50","guid":{"rendered":"https:\/\/vomfeld.at\/blog\/?p=6398"},"modified":"2019-09-20T15:59:37","modified_gmt":"2019-09-20T13:59:37","slug":"dein-granatapfel-guide-herkunft-inhaltsstoffe-und-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vomfeld.at\/blog\/dein-granatapfel-guide-herkunft-inhaltsstoffe-und-rezepte\/","title":{"rendered":"Dein Granatapfel Guide: Herkunft, Inhaltsstoffe und Rezepte"},"content":{"rendered":"[vc_row type=&#8220;in_container&#8220; full_screen_row_position=&#8220;middle&#8220; scene_position=&#8220;center&#8220; text_color=&#8220;dark&#8220; text_align=&#8220;left&#8220; overlay_strength=&#8220;0.3&#8243; shape_divider_position=&#8220;bottom&#8220;][vc_column column_padding=&#8220;no-extra-padding&#8220; column_padding_position=&#8220;all&#8220; background_color_opacity=&#8220;1&#8243; background_hover_color_opacity=&#8220;1&#8243; column_link_target=&#8220;_self&#8220; column_shadow=&#8220;none&#8220; column_border_radius=&#8220;none&#8220; width=&#8220;1\/1&#8243; tablet_width_inherit=&#8220;default&#8220; tablet_text_alignment=&#8220;default&#8220; phone_text_alignment=&#8220;default&#8220; column_border_width=&#8220;none&#8220; column_border_style=&#8220;solid&#8220;][vc_column_text]\n<h1>Granat\u00e4pfel: Gesunde Superfr\u00fcchte im Portrait<\/h1>\n<p>Die tiefroten Fr\u00fcchte werden zurecht auch als Frucht der G\u00f6tter bezeichnet: <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/obst\/diverses-obst\/85\/granatapfel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Granat\u00e4pfel<\/a> sind gesund, lecker und vielseitig einsetzbar. M\u00f6chtest du dich gesund ern\u00e4hren und deinen K\u00f6rper mit den besten N\u00e4hrstoffen versorgen, k\u00f6nnen Granat\u00e4pfel eine tolle Erg\u00e4nzung sein. Wir sind gro\u00dfe Fans des gesunden Granatapfels und wollen dir zeigen dir, warum! In diesem Guide findest du alles, was du \u00fcber die exotische Frucht wissen musst: Herkunft, Tipps zum Einkaufen, richtige Lagerung, einfaches \u00d6ffnen, wichtigste Inhaltsstoffe und lustige Fakten.<\/p>\n<h2>Granatapfel: Herkunft der G\u00f6tterfrucht<\/h2>\n<p>Der Granatapfelbaum w\u00e4chst urspr\u00fcnglich in Asien und Nahen Osten. Da die Frucht jedoch immer beliebter wurde, hat sie sich schnell auch im Mittelmeerraum, der Karibik und S\u00fcdamerika verbreitet. Bei uns ist sie meist von Juni bis Dezember erh\u00e4ltlich, die Herkunft des Granatapfels in den ersten Monaten ist meist aus Marokko, Tunesien oder Israel. Zum Ende der Saison hin wird er auch aus Spanien und Italien importiert.<\/p>\n<h2>Granatapfel: Inhaltsstoffe der Extraklasse<\/h2>\n<p>Der Granatapfel ist ein echtes Superfood. Er enth\u00e4lt nicht nur wichtige N\u00e4hrstoffe wie Eisen, Zink, Magnesium, Kupfer, Kalium, Jod, Kalzium, Phosphor, Mangan, Schwefel und Chlorid, sondern auch die Vitamine A, C und E. Dazu kommen viele Aminos\u00e4uren, die f\u00fcr unseren K\u00f6rper unheimlich wichtig sind. Das beste jedoch: Granat\u00e4pfel enthalten haufenweise Antioxidantien. Bioaktive Substanzen, insbesondere Polyphenole, Anthocyane und Flavonoide, die alle im Granatapfel vorhanden sind, sind wichtige Komponenten im Kampf gegen freie Radikale, weil unser K\u00f6rper sie nicht selbst herstellen kann. Ganz vereinfacht gesagt, helfen uns die Inhaltsstoffe des Granatapfels beim Abwehren von Krankheiten und Alterserscheinungen.<\/p>\n<p>Die roten Powerfr\u00fcchte helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, Entz\u00fcndungen zu hemmen und bei Verdauungsproblemen. Forscher setzen au\u00dferdem viel Hoffnung auf <a href=\"https:\/\/www.mskcc.org\/cancer-care\/integrative-medicine\/herbs\/pomegranate\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Granat\u00e4pfel in der Krebstherapie<\/a>. Erste Studien haben n\u00e4mlich gezeigt, dass sie effektiv im Kampf gegen Krebszellen sind. Auch im Bereich der <a href=\"https:\/\/www.science20.com\/news_articles\/pomegranate_juice_acts_viagra-2505\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">M\u00e4nnergesundheit<\/a> haben Granat\u00e4pfel so einiges zu bieten.<\/p>\n<h2>Granatapfel: N\u00e4hrwerte<\/h2>\n<p>100 Gramm des essbaren Anteils eines Granatapfels, also die Kerne, enthalten folgende N\u00e4hrwerte:<\/p>\n<ul>\n<li>316 kJ (74 kcal)<\/li>\n<li>0,7 g Eiwei\u00df<\/li>\n<li>0,6 g Fett<\/li>\n<li>16,1 g Kohlenhydrate<\/li>\n<li>2,2 g Ballaststoffe<\/li>\n<li>7,9 g Fructose<\/li>\n<li>7,2 g Glucose<\/li>\n<li>79,1 g Wasser<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][divider line_type=&#8220;No Line&#8220; custom_height=&#8220;20&#8243;][image_with_animation image_url=&#8220;6402&#8243; alignment=&#8220;center&#8220; animation=&#8220;Fade In&#8220; img_link_large=&#8220;yes&#8220; border_radius=&#8220;none&#8220; box_shadow=&#8220;none&#8220; max_width=&#8220;100%&#8220;][divider line_type=&#8220;No Line&#8220; custom_height=&#8220;20&#8243;][vc_column_text]\n<h2>Granatapfel \u00f6ffnen &#8211; So geht\u2019s!<\/h2>\n<p>Bevor du die k\u00f6stliche Frucht genie\u00dfen kannst, musst du dich erstmal der Herausforderung stellen, wie du den Granatapfel \u00f6ffnen sollst. Hier gilt vor allem eines: Sch\u00fctze alles, was keine Flecken abbekommen soll. Zieh dir eine Sch\u00fcrze an, und decke auch das Schneidebrett mit einem alten Tuch ab, wenn es sich nicht rot verf\u00e4rben soll. Als erstes schneidest du die Krone des Granatapfels ab. Du siehst nun die wei\u00dfen Trennw\u00e4nde im Inneren, an denen du dich orientierst und vorsichtig entlang schneidest. Es reicht, die Schale einzuritzen. Anschlie\u00dfend kannst du den Granatapfel \u00f6ffnen, indem du ihn vorsichtig auseinander ziehst. Die Frucht f\u00e4llt in einer Sternform auseinander und wird in der Mitte wie eine Blume zusammengehalten, wenn du die Unterseite nicht aufgeschnitten hast. Nun kannst du ganz einfach die Kerne herausl\u00f6sen. Pro-Tipp: \u00d6ffnest du den Granatapfel in einer Schale mit Wasser, sinken die Kerne auf den Boden und die Haut schwimmt nach oben, so sind sie leicht zu trennen.<\/p>\n<h2>Tipps: Granat\u00e4pfel einkaufen<\/h2>\n<p>Granat\u00e4pfel reifen nicht nach, was bedeutet, dass der Erntezeitpunkt ganz wichtig f\u00fcr den Geschmack ist. Um einsch\u00e4tzen zu k\u00f6nnen, welche der G\u00f6tterfr\u00fcchte du beim Einkaufen aussuchen solltest, achte auf folgende Merkmale:<\/p>\n<ul>\n<li>Oft sind die Granatapfelkerne trocken, wenn die Schale au\u00dfen schrumpelig und nicht mehr glatt ist.<\/li>\n<li>Der ber\u00fchmte Klopftest: Wenn es klappert, Finger weg! Reife Fr\u00fcchte geben ein leicht hohles, metallisches Ger\u00e4usch von sich.<\/li>\n<li>Ist die Schale nicht durchg\u00e4ngig fest, k\u00f6nnte das darauf hinweisen, dass die Kerne darunter verdorben sind.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Tipps zur Lagerung von Granat\u00e4pfeln<\/h2>\n<p>Die harte Schale st\u00f6rt uns meist, da sie es schwieriger macht, den Granatapfel zu \u00f6ffnen und zu essen. Tats\u00e4chlich sollten wir uns aber \u00fcber sie freuen, denn sie sch\u00fctzt die Frucht ganz besonders gut. Dank ihr kannst du einen Granatapfel gek\u00fchlt problemlos einige Wochen lagern. Auch bei Zimmertemperatur hast du ein paar Tage Zeit, ihn zu verzehren.<\/p>\n<p><u>Pro-Tipp:<\/u> Da das \u00d6ffnen des Granatapfels so aufw\u00e4ndig ist, macht es Sinn, wenn du gleich mehrere Fr\u00fcchte auf Vorrat entkernst. Die Kerne halten sich luftdicht verpackt im K\u00fchlschrank einige Tage.<\/p>\n<h2>Fun Facts \u00fcber Granat\u00e4pfel<\/h2>\n<ul>\n<li>Die Schweiz konsumiert den Gro\u00dfteil der importierten Granat\u00e4pfel nicht zum Genuss, sondern verarbeitet in Kosmetika &#8211; ein wahrer Allesk\u00f6nner!<\/li>\n<li>Die stark f\u00e4rbende Gerbs\u00e4uren der Kerne wurden fr\u00fcher und teilweise noch heute zum F\u00e4rben von Teppichen und Tinte genutzt.<\/li>\n<li>In Griechenland hat der Granatapfel eine ganz besondere Bedeutung: Er wird traditionell als Einzugsgeschenk mitgebracht, das den Bewohnern Gl\u00fcck, Reichtum und Fruchtbarkeit bringen soll. Auf Hochzeiten werden die G\u00f6tterfr\u00fcchte auf dem Boden zerbrochen, \u00e4hnlich wie bei uns Geschirr auf Polterabenden.<\/li>\n<li>Granaten haben ihren Namen tats\u00e4chlich vom <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/obst\/diverses-obst\/85\/granatapfel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Granatapfel<\/a> erhalten!<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][divider line_type=&#8220;No Line&#8220; custom_height=&#8220;20&#8243;][image_with_animation image_url=&#8220;6401&#8243; alignment=&#8220;center&#8220; animation=&#8220;Fade In&#8220; img_link_large=&#8220;yes&#8220; border_radius=&#8220;none&#8220; box_shadow=&#8220;none&#8220; max_width=&#8220;100%&#8220;][divider line_type=&#8220;No Line&#8220; custom_height=&#8220;20&#8243;][vc_column_text]\n<h2>Granatapfel Rezepte<\/h2>\n<p>Die leckeren, saftigen Kerne (wenn sie denn reif sind) kannst du nicht nur als gesunden Snack zwischendurch verzehren, sondern in den unterschiedlichsten Gerichten einsetzen. Deiner Fantasie f\u00fcr Granatapfel Rezepte sind keine Grenzen gesetzt. Sie sind ausgezeichnete N\u00e4hrstoffbomben in einem Smoothie, machen einen simplen Salat zu einer echten Feinschmecker-Mahlzeit und geben herzhaften So\u00dfen einen fruchtigen Akzent und damit das gewisse Etwas. Die s\u00fc\u00dfen Granatapfelkerne lassen sich auch prima in Muffins oder Kuchen einbacken.<\/p>\n<h2>Rezept: Granatapfel-H\u00fchnchen Salat<\/h2>\n<p>Wir haben dir ein leckeres Rezept f\u00fcr einen gesunden Salat herausgesucht:<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr die Marinade:<\/strong><\/p>\n<p>2 TL frisch gepresster Zitronensaft<br \/>\n1 TL frischer <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/gemuese\/kraeuter-sprossen\/67\/oregano\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Oregano<\/a><br \/>\n1 TL <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/gemuese\/kartoffeln-zwiebel-co.\/206\/knoblauch\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Knoblauch<\/a>, gepresst<\/p>\n<p>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr den Salat:<\/strong><\/p>\n<p>150 g <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/gemuese\/blattgemuese\/162\/babyspinat\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Baby-Spinat<\/a><br \/>\n4 St\u00fcck H\u00e4hnchenbrust<br \/>\nHandvoll <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/obst\/diverses-obst\/85\/granatapfel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Granatapfelkerne<\/a><br \/>\n\u00bd <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/gemuese\/kartoffeln-zwiebel-co.\/217\/schalotten\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Schalotte<\/a>, fein geschnitten<br \/>\n1 <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/obst\/exotische-fruechte\/83\/avocado-gruen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Avocado<\/a>, gew\u00fcrfelt<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr das Dressing:<\/strong><\/p>\n<p>1 EL Balsamico-Essig<br \/>\n1 TL Honig<\/p>\n<p>2 EL <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/fuer-die-speis\/essig-oel\/153\/olivenoel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Oliven\u00f6l<\/a><br \/>\nSalz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n<p><strong>Anleitung:<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Mische die Zutaten f\u00fcr die Marinade und wende die H\u00e4hnchenbrust gro\u00dfz\u00fcgig von beiden Seiten darin. Lasse sie mindestens zwei Stunden im K\u00fchlschrank &#8211; je l\u00e4nger, desto besser.<\/li>\n<li>Brate das H\u00e4hnchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa f\u00fcnf Minuten, bis es gar ist.<\/li>\n<li>W\u00e4hrend das H\u00e4hnchen br\u00e4t, gibst du Spinat, Granatapfelkerne, Schalotte und Avocado in eine gro\u00dfe Salatsch\u00fcssel.<\/li>\n<li>Sobald das H\u00e4hnchen gar ist, schneide es in Streifen und f\u00fcge es dem Salat hinzu.<\/li>\n<li>Mische Balsamico-Essig, Honig, Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer in einer kleinen Sch\u00fcssel an und gib es \u00fcber den Salat.<\/li>\n<li>Bon appetit!<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row type=&#8220;in_container&#8220; full_screen_row_position=&#8220;middle&#8220; scene_position=&#8220;center&#8220; text_color=&#8220;dark&#8220; text_align=&#8220;left&#8220; overlay_strength=&#8220;0.3&#8243; shape_divider_position=&#8220;bottom&#8220;][vc_column column_padding=&#8220;no-extra-padding&#8220; column_padding_position=&#8220;all&#8220; background_color_opacity=&#8220;1&#8243; background_hover_color_opacity=&#8220;1&#8243; column_link_target=&#8220;_self&#8220; column_shadow=&#8220;none&#8220; column_border_radius=&#8220;none&#8220;&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6400,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6398","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-produkte"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Der Granatapfel ist ein echtes Super-Food, wenn er blo\u00df aufginge.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hier erf\u00e4hrst du, wie du einen Granatapfel in 5 Schritten \u00f6ffnen kannst! 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